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(二)食品厂无尘车间装修设计规范

食品厂无尘车间的装修设计,不仅涉及无尘车间的建筑结构、空间布局、墙顶地的施工规范(SAREN工厂净化车间装修:食品厂无尘车间装修设计规范(一)),还包括净化车间内的供排水、通风和采光、控温设施及日常生活使用设施等。

一、食品厂无尘车间的供水与排水设施

无尘净化车间内生产用水的供水管需采用不易生锈的管材,供水方向需逆加工进程方向,即由清洁区向非清洁区流。排水沟上需加不生锈材料制成活动的篦子。车间排水的地漏要有防固形物进入的措施,畜禽加工厂的浸烫打毛间需采用明沟,以便于清除羽毛和污水。排水沟的出口要有防鼠网罩,无尘净化车间的地漏和排水沟的出口采用U型或P型、S型等有存水湾的水封,以便防虫防臭。

无尘净化车间内的供水管路需尽量统一走向,冷水管哟啊避免从操作台上方通过,以免冷凝水凝集滴落到产品上。为了防止水管外不洁的水被虹吸和倒流入管路内,需在水管适当的位置安装真空消除器。无尘净化车间的排水沟需采用表面光滑、不渗水的材料铺砌,施工时不得出现凹凸不平和裂缝,并形成3%的倾斜度,以保证车间排水的通畅,排水的方向也是从清洁区向非清洁区方向排放。

二、无尘车间的通风和采光

无尘净化车间需拥有良好的通风条件,如果采用自然通风,自然通风的面积与无尘净化车间的地面面积之比需不小于1:16。若采用机械通风,则换气量需不小于3次/小时,采用机械通风,无尘净化车间的气流方向需该是从清洁区向非清洁区流动。靠自采光的无尘净化车间,无尘净化车间的窗户面积与无尘净化车间的面积之比需不小于1:4。无尘净化车间内加工操作台的照度需不低于220Lux,车间其他区域不低于110Lux,检测工作场所台面的照度需不低于540Lux,瓶装液体产品的邓建工作点照度需达到1000Lux,并且光线不需改变被加工物的本色,车间灯具需装有防护罩。